Lactose Analyzer
Lactose analysis has become very important in recent decades due to increased population suffering from intolerance. It has now been established, as recommended by the European Food Safety Authority, that products labeled as "lactose-free" must contain less than 0.01% (100 ppm) of lactose. This limit will tend to be more restrictive in the future, so it is important to develop lactose analysis techniques of few ppm levels.
En nuestras instalaciones el análisis de lactosa se realiza mediante la técnica de HPLC-PAD-EC, la cual combina cromatografía líquida con detección amperométrica de pulsos. El equipo HPLC utilizado es Agilent serie 1260 Infinity y está compuesto por una bomba cuaternaria y un autosampler de alta precisión. El detector electroquímico es un Decade Elite de ANTEC el cual contiene una celda electroquímica con electrodo de oro. Dicha técnica permite detectar niveles de lactosa de entre 100 ppm hasta niveles inferiores a 0.1 ppm con alta sensibilidad y precisión.
